Receita de como fazer uma rabada que foi passado pela Ana Maria Braga no programa de culinária Mais Você de TV Globo.
Receita dos ingredientes:
- 2 litros de água
- 1 kg e meio de rabo de boi limpo e cortado nas juntas (1
peça) - 1 bouquet garni (feito com um galhinho de cada: salsinha, louro, sálvia e alecrim)
- 250 g de bacon fatiado
- 2 cebolas bem picadas
- 1 cabeça de alho descascada e picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
- 1 talo de salsão cortado em cubos
- 1 talo de alho poró cortado em rodelas
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- cheiro verde picado a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- noz-moscada ralada a gosto
- 1 colher (chá) de cada tempero: orégano e cominho em pó
- sal a gosto
- 250 g de grão de bico
- 1 litro e meio de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro e meio de água)
Um rabo tipo barreado bem feito é uma delícia e muito simples de fazer, veja o vídeo.
Comentários
2 respostas para “Como fazer um rabo barreado”
esata receita me deixou com muita fome, olha a responsa.
esta receita e mesmo muito boa engorda um pouco mas tudo q e bom tem seu preço