10 Drinks com Champagne para apreciar nesse Ano Novo

Chegou aquela época do ano novamente, marcada por festas, confraternizações, boas comidas e é claro, o famoso vinho espumante!

A nomenclatura Champagne (ou Champanhe), é utilizada aqui no Brasil como uma generalização para o vinho espumante. Na verdade, o produto Champagne é somente aquele produzido na região de Champagne, na França.

Com essas receitas simples, você pode variar o repertório da sua ceia ou de sua festa. São drinks bem refrescantes que combinam muito bem com o nosso verão. Você pode utilizar seu vinho espumante favorito, não é necessário que seja de uma marca específica!

1. Clericot

É uma versão da famosa Sangria, mas com espumante.

Você vai precisar de:

• Vinho espumante seco
• Frutas picadas, como morangos, kiwi, abacaxi, laranja, maçã e uvas inteiras
• 4 colheres de sopa de licor de laranja

Faça uma camada com todas as frutas no fundo de uma jarra. Depois acrescente o gelo e então o licor. Coloque uma garrafa de espumante seco e está pronto para servir!

2. Aperol Spritz

Esse é considerado o drink do momento entre jovens de Nova Iorque e Europa. Além do espumante, o protagonista nessa receita é o Aperol, uma bebida italiana comparada ao Campari.

Você vai precisar de:

• 1 dose de Aperol
• 2 doses de espumante Brut
• Club soda ou água com gás
• 1 rodela de laranja
• Gelo

Misture todos os ingredientes em um taça é já está pronto! Use a rodela de laranja junto com a bebida, mas você pode utilizar uma segunda fatia para enfeitar a taça.

3.Negroni Sbagliato

Apesar de não ter pegado no Brasil, esse drink é muito comum na Itália. Sbagliato, palavra que se encontra no nome do drink, significa “errado” em italiano. Isso porque a bebida foi criada acidentalmente, quando o bar tender errou a dose de gim (que está na receita do Negroni original), colocando espumante no lugar.

Você vai precisar de:

• Gelo
• 1 dose de espumante seco
• 1 dose de vermute vermelho
• 1 dose de Campari
• Fatia de laranja

Coloque 4 ou 5 cubos de gelo em um copo, então adicione os outros ingredientes. Misture um pouco, você pode enfeitar o copo com uma fatia de laranja.

4. Coquetel de Morango

 

A mistura morango + champagne já é clássica. Essa é umas versão um pouco mais glamorosa do que apensar servir seu espumante com alguns morangos.

Você vai precisar de:

• 5 morangos
• 1 colher de chá de açúcar ou adoçante
• 1 copo de espumante brut gelado
• Gelo a gosto

Pique os morangos e bate junto com açúcar e o gelo em uma coqueteleira. Se você não tiver uma, esmague os morangos no fundo do copo que você irá beber o drink. Adicione o espumante com cuidado, para que o gás não seja dissipado.

5. Bellini

Mais um drink que foi criado na Itália. Bem sofisticado e refrescante, perfeito para o final de ano.

Você vai precisar de:

• 1 dose de suco de pêssego
• 2 doses de vinho branco espumante

É só colocar o suco de pêssego em uma taça, depois adicionar o espumante. Muito simples e saboroso!

6. Mimosa

Esse é um clássico e muito simples de fazer.

Você vai precisar de:

• 1 dose de espumante brut
• 2 doses de suco de laranja

Sirva o espumante primeiro, depois adicione o suco delicadamente.

7. Rossini

Outro clássico. É uma versão mais elaborada que o coquetel de morango. Quase um primo do drink Bellini, mas com morango.

Você vai precisar de:

• Morangos
• Uma colher rasa de açúcar para cada 3 morangos
• Um pouco de suco de limão
• Espumante brut

Bata o morango, açúcar e suco de limão em um liquidificador. Adicione gelo e o espumante e misture gentilmente, para que o gás não dissipe. Você também pode coar a mistura, e então adicionar mais espumante à gosto.

8. Kir Royale

Tradicional, fácil, simples e muito refrescante. Esse drink clássico faz muito sucesso nas festas do final de ano.

Você vai precisar de:

• Licor de cassis
• Espumante brunt

Coloque o licor de cassis completando cerca de 1/5 da taça. Licor demais pode deixar a bebida enjoativa. Depois encha o restante da taça com o espumante. Você pode usar mini uvas para enfeitar a taça ou mergulhar na bebida.

9. Martini Royale Bianco

Uma opção um pouco mais forte, mas também refrescante. Além de ser uma boa variação para o Martini.

Você vai precisar de:

• 1 dose de Martini Bianco
• Suco de meio limão
• 1 dose de espumante brut
• Meia rodela de limão
• Hortelã para decorar

Esprema meio limão em uma taça grande de vinho. Adicione o Martini, bastante gelo e complete com o espumante. Coloque a meia rodela de limão na bebida e decore a taça com a hortelã.

10. Ginger mesh

Uma receita simples e saborosa!

Você vai precisar de:

• 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
• 1/2 xícara de açúcar
• espumante brut

Ferva o gengibre em uma panela pequena com o açúcar. Acrescente 1/4 de copo da água e cozinhe até formar um melado. Penere essa mistura para retirar os resíduos sólidos. Coloque 1 colher do melado para cada taça. Então complete o copo com o espumante.