Saladas clássicas

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Veja aqui três receitas super especiais para colocar já em prática!

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Salada refrescante

Você vai precisar de:

  • 1 pé de alface-roxa
  • 1 pé de alface tipo frisé
  • 1 pé de alface-americana
  • 2 xícaras (de chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
  • ½ xícara (de chá) de nozes picadas
  • 200 g de lascas de peito de chester cozido

Modo de fazer:

Comece limpando bem as folhas de alface, deixando que fiquem de molho por pelo menos 15 minutos em uma solução de um litro de água acrescentada de uma colher de sopa de água sanitária. Aí então enxague muito bem as folhas para retirar qualquer resíduo tóxico da água sanitária e aí deixe que elas sequem naturalmente. Depois coloque as folhas e os tomates em um refratário, as nozes e também as lascas do peito de chester. Misture bem todos os ingredientes e aí sirva em seguida.

Dica de saúde:

A alface possui uma vitamina chamada Niacina e que tem relação direta com a prevenção de problemas de pele e do sistema nervoso.

Segredo da receita:

Para acompanhar a sua salada, sirva com um molho campanha, que você pode preparar colocando duas colheres de sopa de tomate picado, uma colher de sopa de cebola picada, uma colher de sopa de pimentão-verde, duas colheres de sopa de vinagre de maçã, uma colher de sopa de água, duas colheres de sopa de azeite extra-virgem e sal e pimenta conforme seu gosto. Misture bem todos estes ingredientes e deixe que seus convidados se sirvam dele colocando-o sobre a salada.

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Salpicão de frango defumado

Você vai precisar de:

  • ½ kg de frango defumado desfiado
  • 1 cebola média bem picada
  • 3 batatas cozidas picadas
  • 1 xícara (de chá) de salsão picado
  • 1 maçã-verde picada
  • 4 colheres (de sopa) de creme de leite sem soro
  • 3 colheres (de sopa) de nozes picadas
  • 3 colheres (de sopa) de uvas-passas
  • 2 xícaras (de chá) de maionese pronta
  • ½ xícara (de chá) de salsinha
  • Vinagre de maçã Castelo
  • Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque em um recipiente todos os ingredientes, um de cada vez e mexa muito bem, usando uma colher ou um fuet para que se envolvam e fiquem bem homogêneos. Coloque esta mistura em um refratário e aí decore-o, da maneira que preferir. Coloque na geladeira para que mantenha uma boa conservação de todos os ingredientes. Sirva bem gelado.

Dica de saúde:

A maçã é uma fruta muito rica em fibras e seu consumo faz com que suas funções intestinais se regularizem.

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Salada de folhas com molho de iogurte natural

Você vai precisar de:

  • 2 copos (200 ml) de iogurte natural
  • 20 folhas de hortelã
  • 1 colher (de chá) de vinagre
  • Balsâmico
  • 4 colheres (de chá) de azeite
  • 1 peito de frango
  • ½ pé de alface-americana
  • ½ pé de alface-roxa
  • Sal a gosto

Modo de preparo: 

Com as mãos quebre todas as folhas de hortelã no tamanho que desejar. Depois, coloque em um recipiente o iogurte, estas folhas, o vinagre, azeite, sal e deixe na geladeira até que resfrie completamente. Em uma tigela à parte, tempere o peito de frango com o sal e a pimenta-do-reino e aí em uma frigideira coloque um fio de azeite e todo o frango já temperado. Coloque em fogo médio e deixe que doure em ambos os lados. Retire tudo do fogo, corte em tiras e deixe que esfrie. Aí misture o frango desfiado às folhas e sirva com o molho antes preparado.

Dica:

Sempre que possível substitua o vinagre comum pelo vinagre balsâmico. Uma de suas inúmeras vantagens é o fato de ser excelente para a digestão.

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