Receita de bala de coco clássica

Balinhas de coco tem o sabor da infância, não é mesmo?

Aprender a fazê-las é muito fácil. Siga o passo a passo abaixo e divirta-se saboreando esta delícia tão tradicional e que faz o maior sucesso.

Você vai precisar de:

  • 100 ml de água
  • 100 ml de leite de coco
  • 500 gramas de açúcar cristal
  • 50 gramas de coco ralado bem fino

Modo de fazer:

  • Misture todos os ingredientes numa panela e leve até o fogo baixo mexendo sempre com a ajuda de uma colher de pau.
  • Espere o açúcar derreter, abaixe o fogo e deixe cozinhando até que você obtenha o ponto de bala  e
  • faça o teste para saber quando retirar do fogo: em uma xícara, coloque um pouco de água e solte um pouquinho de massa ali dentro.
  • Estará no ponto correto quando a massa não se dissolver, se juntar e ainda você conseguir enrolá-la como uma bala).

Despeje a massa de bala em uma forma grande de alumínio untada com margarina sem sal. Quando estiver morna, enrole e estique a bala até que adquira uma cor branca e fosca.

Faça tiras com a massa e corte formando balas com a ajuda de uma faca afiada com tesoura de cozinha.

Em uma outra forma, coloque as balas bem separadas e espere por cerca de 10 horas para endurecer e poder consumir. Está pronto!

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