A couve é uma verdura que dá para fazer frita ou crua e fica uma delícia. O cultivo é muito fácil, e em qualquer pedacinho de terra podemos plantar uns pés de couve e ter para fazer uma salada de vez em quando.
Foto de pé de couve
Além de ser um produto que você sabe que é natural e puro sem nenhum veneno, que geralmente são usados em cultivos maiores para combater as pragas.
Para plantar é só lascar o galho de um pé maior de couve e que tenha uns brotinhos próximos das folhas. Enterre este galho em uns 10 cm de terra, depois molhe pelo menos uma vez por dia. Dentro de pouco tempo ela brota e começa a sair mais folhas.
Benefícios da couve
Excelente fonte de beta-caroteno e vitamina C e E.
Boa fonte de ácido fólico, cálcio, ferro e potássio.
Contém bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer.
Inconveniente
- Mesmo cozidas, podem causar flatulência (gases intestinais)
Membro da família dos repolhos, a couve tem as folhas arredondadas e é um vegetal que cresce melhor em clima frio. Na verdade, a exposição a geadas até melhora seu sabor. Embora os tipos de couve que formam folhas vermelhas, roxas e amarelas sejam usada mais para fins decorativos (tanto no jardim como na mesa) do que como alimentos, todas as variedades são comestíveis e altamente nutritivas.
A couve – como outros membros da família dos repolhos – é excelente fonte de vitamina C e beta-caroteno, que o corpo humano transforma em vitamina A. De fato, uma xícara de couve contém o dobro das necessidades diárias desses nutrientes. Outros nutrientes encontrados numa xícara de couve são 5mg de vitamina E, 30 mcg (microgramas) de folato, 135 mg de cálcio, 2 mg de ferro e 450 mg de potássio. Também fornece mais de 1g de fibras com apenas 50 calorias, o que torna a couve um alimento muito nutritivo, altamente recomendado para quem se preocupa com o peso.
Além disso, a couve contém mais ferro e cálcio que quase qualquer outra verdura; seu alto teor de vitamina C aumenta a capacidade de absorção destes minerais pelo organismo. Servir couve com molho de limão ou com outras frutas cítricas na mesma refeição acelera a absorção de ferro e cálcio.
Os bioflavonóides, carotenóides e outros componentes que combatem o câncer estão presentes em grande quantidade na couve. Ela também contém indóis, compostos que podem diminuir o potencial cancerígeno do estrogênio e induzir a produção de enzimas que protegem contra doenças.
O modo tradicional de comer couve é cozida. Para preservar as vitaminas A e C, devemos cozinhá-la rapidamente com pouca água. Pode ser cozida no vapor, picada e refogada com outros legumes ou verduras, ou cozida em caldo para uma deliciosa sopa. A couve encolhe consideravelmente durante o cozimento; são necessárias 3 xícaras de couve crua para se obter 1 xícara dela cozida.
Fonte: Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Comentários
166 respostas para “Couve e os benefícios para a saúde”
bom me falarão que suco de cove com gengibre ajuda a tirar a barriga de chop . é verdade ?
Existe algum inconveniente no uso diário do suco de couve com limão em jejum? – Qual a dose recomendada? Obrigado.
o mais recomendado é que voce tome o suco uma vez ao dia,mas tome em jejum pois pode causar dor de estomago
Olá, estou fazendo o uso do suco de couve com laranja e gostaria de saber se afeta na minha pressão arterial e quais as consequencia do consumo diario.
gostaria de saber se a couve contem hormonio pois nao posso consumir nada que contenha hormonio obrigada
A couve é um vegetal muito rico em cálcio, ferro, fósforo, que são minerais muito importantes para os ossos, dente e sangue.
As suas folhas possuem vitaminas A, B e C, que auxiliam na boa visão, ajudam na saúde da pele, no tratamento de doenças digestivas e controlam o sistema nervoso.
Os seus efeitos benéficos ficam mais evidentes se a couve for consumida crua. Uma forma bem saborosa de consumir este alimento tão nutritivo é através do suco de couve. Sua composição refresca e produz efeitos benéficos e surpreendentes. Experimente!
Ingredientes
5 folhas de couve
2 limões
1 litro de água
Açúcar a gosto
Modo de Preparo:
Bata a couve no liquidificador com a água;
Coe o suco em uma jarra e acrescente o suco do limão espremido;
Adoce e sirva.
Sou mulher tenho 36 anos com 1 65 alt 86 kg.Como vê preciso perder peso agora estou apostando em comer vegetais crus couve cenoura pimento cebolinha e tomate sera que terei resultado positivo? Bj racy mocambique
claro que sim pois comer vegetais crus mantem seus nutrientes e porque eles sao ricos em fibra e vitaminas
comecei a tomar suco de couve com laranja, sem nenhuma recomendação específica, qual será o benefício? Tenho prisão de ventre, estomago crescido e com 45 anos estou procurando ingerir legumes e verduras em forma de suco.
voce faz muito bem em tomar suco de couve e vai ajudar muito na sua prisao de ventre a vai vazer muito bem para o estomago pois tem fibras a ajuda na digestao dos alimentos.
Tomo suco de couve com laranja 1 vez por semana.Gostaria de saber se isso pode me fazer mal , se ajuda a emagrecer e se alivia dores no estômago pra quem tem gastrite.
Gostaria de saber se a couve e bom para o pulmão e se aumenta a pressão artrerial e quantas vezes posso tomar suco de couve com limão por semana e se emagrece.
Prezados amigos:
Quando fazemso uma pegunta , imaginamos que essa pegunta só será interessante para nós mesmos porém devemos entender que uma pegunta feita pode atender ao mesmo tempo a várias peguntas iguais ou semelhantes que poderiam ser feitas sobre determinado produto ou tema. Por isso peço-lhes que publiquem a respostas às peguntas que lhes foram feitas.