Cozinhe Como Um Masterchef Aplicando Essas 10 Dicas!

Cozinhar não é uma tarefa fácil, não é mesmo? Ainda mais fazer pratos deliciosos, como vemos no programa culinário Masterchef.

Pensando nisso, o Arteblog trouxe 10 dicas para você melhorar o seu desempenho na cozinha!


Comece organizando a sua geladeira

 

 

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A primeira coisa que você deve ter em mente, para cozinhar melhor, são os alimentos que você possui na sua cozinha.

Para isso, organização é fundamental: coloque os alimentos da geladeira e da dispensa para fora, organizando tudo da melhor forma.

Fazendo isso,  você conseguirá ver quais alimentos estão próximos de vencer, evitando, também, o desperdício de alimentos.

 

Quando você encontra um alimento vencido na geladeira

Mas não é só de organização que vive o cozinheiro.

Além de conhecer o que você tem na cozinha, você precisa saber como preparar aqueles alimentos, não é mesmo?

Quem nunca deixou um bife ficar duro? ou um ovo passar do ponto? E o purê de batatas, que vez ou outra acaba virando uma sopa de tão aguado…

Mas nós temos a solução!

Quer aprender dez dicas maravilhosas de como cozinhar, que tornarão você um Masterchef na cozinha da sua casa?

Então continue lendo essa matéria, você não vai se arrepender!


#Dica Masterchef 1 – O ovo perfeito

Se você ainda é iniciante na cozinha, esse deve ser o seu prato preferido: o ovo. Mas, para ele ficar perfeito, você pode seguir as seguintes dicas:

  • Tenha uma frigideira antiaderente, de bordas grossas;
  • Use manteiga (em pouca quantidade) e não margarina ou azeite para fritar o ovo.
  • Deixe a manteiga derreter devagar, antes de fritar, e então quebre os ovos, cozinhando por 4 a 5 minutos.
  • Tempere da maneira que preferir, antes de servir.

 

#Dica Masterchef 2 – Use açúcar para quebrar a acidez do Tomate

  • Adicione um pouco de açúcar a um prato de tomates secos ou ao molho de tomate;
  • Não exagere, para a refeição não ficar doce;
  • O açúcar irá reduzir a acidez natural, tornando o alimento menos indigesto.

#Dica Masterchef 3 – Panquecas macias, altas e lisinhas

  • Use a receita que preferir, mas siga as instruções sem alterar as quantidades de ingredientes: isso pode fazer toda a massa desandar.
  • Adicione duas colheres de sopa de creme azedo (ou sour  cream) e uma colher de chá de fermento em pó à mistura; incorporando os ingredientes com o fuê, delicadamente.
  • Este truque garante que as panquecas se tornem muito saborosas, macias e sem rachaduras.

#Dica Masterchef 4 – Sopa de legumes mais saborosa

 

  • Antes de cozinhar, frite todos os vegetais com o azeite (a fritura irá caramelizar o açúcar dos vegetais e aumentará o seu sabor);
  • Após fritos, adicione um pouco de água ou um caldo vegetal para cozinhar os alimentos;
  • Bata os legumes com metade da água que sobrou do cozimento e incorpore na mistura uma caixinha de creme de leite (sem soro);
  • Isso fará com que o prato seja mais saboroso.

#Dica Masterchef 5 – Purê de batatas mais cremoso

 

  • Pique as batatas e cozinhe pelo tempo que preferir; em seguida, escorra a água do cozimento
  • Coloque em uma panela 2 dentes de alho e 1/4 de cebola para dourar em um fio de azeite; em seguida, jogue as batatas cozidas e deixe elas dourarem levemente (sem fritar) e perder o resto da água do cozimento;
  • Quando estiverem secas, amasse e adicione um pouco de manteiga e leite (ou creme de leite;
  • Assim, você terá um purê de batatas bem cremoso e saboroso.

#Dica Masterchef 6 – Deixe a sua carne de porco ou frango mais suculenta

  • Antes de fritar ou cozinhar, faça igual os chefs europeus: coloque a carne em uma salmoura;
  • Para fazer uma boa salmoura, pegue 3 xícaras de água, adicione 1/4 de xícara de sal e 1/4 de xícara de açúcar. Em seguida, coloque a carne dentro da solução de modo que fique completamente imersa.
  • O tempo necessário para marinar dependerá da espessura da carne;
  • Isso garantirá o melhor cozimento da carne e a deixará mais suculenta.

#Dica Masterchef 7 – Bife de boi perfeito

  • Nada de tirar o bife da geladeira e fritá-lo direto!
  • Deixe-o descansar uma ou duas horas antes de cozinhar, até estar na temperatura ambiente;
  • Remova toda a umidade da carne antes de fritar, utilizando um papel toalha;
  • Coloque o bife na frigideira antiaderente quente (sem manteiga ou óleo), pois isso fará com que a gordura natural da carne se solte;
  • Caso o bife comece a grudar no fundo da panela, pingue algumas gotas de água;
  • Isso deixará o bife dourado e saboroso.

#Dica Masterchef 8 – Peixe crocante no ponto certo

  • Antes de fritar o peixe na grelha, espalhe um pouco de maionese para obter uma crosta saborosa e delicada; coloque um pouco de sal e depois grelhe;
  • Quando o peixe estiver pronto, pingue umas gotas de limão para obter um melhor resultado.

#Dica Masterchef 9 – Massas mais leves

  • Na noite anterior de preparar qualquer tipo de massa, retire a manteiga e os ovos da geladeira, para que fiquem em temperatura ambiente;
  • Isso garantirá a leveza e a maciez do seu pão ou massa de pizza.

#Dica Masterchef 10 – Comida bem temperada

  • Dica para deixar um sabor ainda mais delicioso nos seus pratos: use especiarias diversas!
  • Coloque os temperos em uma panela em fogo médio-alto, dourando levemente até começar a sentir o aroma;
  • Caso ache necessário, moa seus temperos antes de usar;
  • Isso garantirá um ótimo sabor aos seus pratos!
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Cozinhe Como Um Masterchef Aplicando Essas 10 Dicas!

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