Receita de docinhos de marzipã – Passo a passo

Dá para acreditar que estes lindos bichinhos foram feitos com uma massinha comestível? Já pensou fazer estes mimos para a festinha de aniversário de seu filho? Com certeza a novidade fará um enorme sucesso entre a criançada, mas também entre os maiores.
É possível ainda confeccionar estes quitutes para acompanhar um cartão de agradecimento pela presença em um casamento, uma festa de 15 anos, um batizado, um aniversário infanil. Basta que você mude o tema em que serão feitos os docinhos.
Vamos à receita original?
Não tem erro! Basta seguir o passo a passo publicado pelo site da respeitada marca Nestlé. Confira:
Você vai precisar de:
  • 1 lata de Leite Moça Tradicional
  • 3 xícaras (chá) de amêndoa sem pele moídas (450 g)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas
  • 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
Para dar cor aos bichinhos:
  • Chocolate em Pó Dois Frades
  • Casca de 1 limão ou laranja, ralada
  • Canela em pó
  • Gota de suco de beterraba
Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque o LEITE MOÇA®, as amêndoas e o suco de limão. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar o ponto de doce que se desprenda do fundo da panela.

Retire do fogo, passe para uma vasilha refratária e deixe esfriar. Em seguida, junte a essência de amêndoa e o açúcar de confeiteiro.

Sove bem a massa para que ela absorva toda a quantidade de açúcar. Se desejar colorir, divida a massa em porções e coloque ingredientes que vão dar cor ao marzipã. Modele bichinhos.

Para congelar:

Congele a massa embalada em saco plástico sem ar e etiquetado. Leve ao freezer por 6 meses, no máximo. Descongele à temperatura ambiente e modele os docinhos com até 3 dias de antecedência. Mantenha na geladeira.

Dica:

Estes biscoitinhos também podem fazer parte de um lanche da tarde, substituindo o pão ou um bolo simples.

Fonte e foto [Nestlé]

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