Receitas para o dia das mães

Quer surpreender sua mãe no próximo domingo, mas não entende nada de cozinha e nunca levou nenhum jeito nas panelas?

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Veja estas receitas fáceis e apetitosas para fazer um almoço delicioso para quem sempre cuidou de você!

Talharim com abobrinhas e tomate seco

Sem título

Você vai precisar de:

Massa

  • 4 litros de água
  • 400 g de capelini

Molho

  • 80 g de queijo parmesão ralado
  • 2 abobrinhas italianas
  • ½ xícara (de chá) de queijo parmesão ralado (80 g)
  • ½ xícara (de chá) de tomate seco (60 g)
  • 1 xícara (de chá) de creme de leite fresco (250 ml)
  • 2 colheres (de sopa) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de cebola triturada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Molho

Lave bem as abobrinhas e corte-as no sentido do comprimento. Feito isso, corte-as em fatias bem finas. Agora pique bem os tomates secos. Coloque em uma frigideira, em fogo médio, o azeite. Quanto estiver quente, coloque as cebolas até que elas fiquem douradas. Então acrescente o tomate seco e refogue, mexendo bem, por 1 minuto. Junte então o creme de leite, metade do queijo parmesão ralado e deixe que engrosse. Aí coloque as abobrinhas e deixe que cozinhe até que murche. Aí tempere com sal e pimenta do reino e reserve.

Massa

Encha com água uma panela, coloque nela o sal e deixe que ferva. Coloque então a massa e deixe que cozinhe até ficar no ponto de sua preferência. Escorra a água.

Montagem

Aqueça uma travessa e coloque a massa dentro. Depois, coloque o molho e salpique com o restante do queijo parmesão ralado. Sirva em seguida.

E agora que a massa tá feita, o que você faz para sua mãe beber enquanto espera pela sobremesa?

Ponche de frutas vermelhas

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Você vai precisar de:

  •  1 xícara (de chá) de framboesa
  • 1 xícara (de chá) de amora 
  • 1 xícara (de chá) de morango
  • 3 xícaras (de chá) de água com gás mineral
  • açúcar demerara a gosto
  • ½ xícara (de chá) de folha de hortelã

Modo de fazer:

No liquidificador, coloque meia xícara de chá de cada uma das frutas, junto com uma xícara de chá de água com gás, o açúcar e a hortelã. Coloque a mistura em taças, com as frutas que sobraram e ainda com o restante da água com gás. Coloque folhas de hortelã para decorar e sirva bem gelado.

 

Fácil, não? Agora é hora de preparar a sobremesa, que será mais fácil ainda.

Frozen de ovomaltine

Base de frozen sabor iogurte*

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* Você deve prepará-la um dia antes

Base

Você vai precisar de:

  • 2 copos de iogurte desnatado
  • 1 xícara (de chá) de creme de leite light
  • ½ xícara (de chá) de açúcar ou
  • 4 colheres (de sopa) de adoçante em pó
  • 2 colheres (de sopa) de gelatina incolor sem sabor
  • 1 colher (de sopa) de emulsificante para sorvete

Modo de fazer:

No liquidificador junte todos os ingredientes, menos o emulsificante. Coloque então em uma forma retangular, tampe e coloque no freezer por duas horas. Retire da forma e bata na batedeira, em velocidade baixa, acrescentando o emulsificante até que dobre de tamanho essa quantidade de massa. Coloque novamente no freezer por mais quatro horas.

Frozen

Você vai precisar de:

  • ½ xícara (de chá) de Ovomaltine®
  • 3 xícaras (de chá) de receita base de frozen

Modo de fazer:

Bata o ovomaltine com o frozen delicadamente, misturando completamente. Coloque em uma taça, decore com ovomaltine e sirva com canudo.

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