Está na hora de ganhar dinheiro com a Páscoa com essas receitas deliciosas de ovos recheados. As dicas são ótimas e fáceis de fazer, uma vez que basta fazer a casca do ovo, preparar o recheio e colocá-lo dentro da casca, fechando-o ao fim.
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E aí é só colocar em uma cesta bonita, decorá-la e colocar o preço, lembrando que ele sempre valerá muito mais que um ovo industrializado. Outra boa dica para você que já sabe quais são as pessoas para as quais irá vender, é investigar antes quais são os sabores que elas mais preferem.
Alguns certamente optarão por frutas secas, outras por castanhas e outras por crocâncias. Basta fazer aquilo que seus amigos, parentes e clientes preferem para ter rendimento garantido, uma vez que, por mais que as marcas sempre inovem, elas não terão à disposição ovos feitos exatamente com tudo aquilo que gostamos!
Ovo Mediant
Você vai precisar de:
Ovo
- Meio quilo de chocolate ao leite picado
- 2 formas de acetato para ovos de 250g
Recheio
- 250g de chocolate ao leite
- Damasco, uvas secas e nozes e outras frutas secas de sua preferência
Modo de fazer:
Ovo
- Derreta o chocolate picado em banho-maria até que não sobre nenhum pedaço.
- Coloque na forma, passe o chocolate por toda a volta do ovo, colocando-o de cabeça para baixo em uma travessa.
- Limpe toda a borda e coloque na geladeira por cerca de 10 minutos ou até que seque.
- Passe novamente uma camada de chocolate, colocando de novo na tigela e limpando a borda.
- Coloque novamente para secar na geladeira por cerca de 10 minutos ou até que seque.
Por fim, a casca do ovo deverá ficar grossa, com cerca de meio dedo de largura, ficando bem rígida para ser retirada da forma com bastante segurança para que ela não quebre.
Recheio
- Tempere o chocolate – isto quer dizer que você deve retirá-lo do banho-maria, deixando que esfrie até que adquira consistência mais cremosa.
- É necessário que você não pare de mexer para que ele não fique com grãos duros.
- Coloque o chocolate em um saco de confeitar com o bico perlê de número quatro.
- Em uma folha de papel manteiga, coloque o chocolate temperado fazendo pequenos discos de cerca de 2,5 cm de diâmetro, ou utilize moldes (você pode usar cortadores de bolacha para deixar com formas mais graciosas.
- Antes que os discos sequem, coloque as castanhas e as frutas secas, seguindo o mesmo procedimento até que o chocolate ou o recheio acabe.
- Depois é só colocar na geladeira até que seque, destacando com bastante cuidado os discos do papel para que eles não quebrem.
Montagem:
- Recheie o ovo com os discos de chocolate com frutas e castanhas.
- Passe uma camada fina de chocolate derretido ainda quente pela borda do ovo.
- Depois, coloque uma metade em cima da outra, colando-os unidos.
- Depois é só deixar secar e embalar em papel chumbo e depois no papel celofane, dando acabamento.