Tanto faz como você come. Seja direto na casca, como suco, chá ou até fazendo comidas e molhos com ela, a romã se apresenta como um fruto versátil e muito flexível para ser consumida.
De acordo com alguns nutricionistas, nem a casca dela precisa ser dispensada, tampouco as sementes, uma vez que é nelas que os nutrientes e outros compostos que nos fazem bem se encontram.
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A nutricionista Vivian Goldberger conta quais são os principais nutrientes e substâncias presentes na fruta que beneficiam a nossa saúde. “Ela é composta por
- Vitaminas do complexo B, que auxiliam a circulação;
- Vitamina A, que deixa a pele bonita e ajuda a visão;
- Vitamina C, que beneficia o sistema imunológico e contém ácido fólico, que melhora a saúde cardiovascular”, diz ela.
Mas é importante não exagerar no consumo, limitando a quantidade diária a duas frutas por dia, porque, como ela diz, “a fruta concentra alguns componentes que podem atrapalhar a absorção de nutrientes e até mesmo causar desconforto gástrico”. Portanto, nada de abusos!
Benefícios que a romã pode trazer para a nossa saúde
- As substâncias da romã podem diminuir o colesterol ruim (que é o LDL) e também o colesterol total, que são os grandes inimigos do nosso coração, estando presentes em listas de fatores de risco para doenças cardíacas;
- Previne diabetes, obesidade, hipertensão e outras doenças associadas. Isto acontece porque a fruta é um ótimo antioxidante, possuindo mais de oitenta fitoquímicos que nos ajudam a nos prevenir destes males;
- Ela ajuda a prevenir o envelhecimento das células por causa da sua ação antioxidante, o que mantém a pele saudável e firme;
- A fruta ajuda a fortalecer o sistema imunológico, fazendo com que nos tornemos mais resistentes à gripes, alergias, viroses e outras doenças oportunistas;
- Em pacientes portadores de fibromialgia, a romã é importante aliada, porque atua como desinflamante dos tecidos, diminuindo a dor;
- Também tem ação anticancerígena por ter em sua composição os ácidos gálico, elágico e protocatequínico, que ajudam a barrar as moléculas que danificam a estrutura celular e que, consequentemente, causam câncer.
Agora que você já conheceu o que tanto há de bem oriundo da romã, que tal aprender a fazer uma receita? A nutricionista Vivian Goldberger ensina a fazer um suco de romã e ainda acrescenta que “de acordo com o herbário chinês, o suco de romã aumenta a longevidade.
No Brasil um chá à base de casca de romã está sendo consumido pelos seguidores da medicina alternativa como antibiótico natural”.
Suco de romã
Você vai precisar de:
- 2 litros de água
- 1/2 xícara de mel
- 2 pedaços de canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- 20 romãs maduras
- Prepare um chá com a água, mel, canela e cravo. Deixe tudo junto em uma panela e leve ao fogo até que ferva. Uma vez fervido, deixe que cozinhe por dois minutos. Retire do fogo e leve à geladeira;
- Lave as romãs e depois role-as em uma superfície rígida. Isto faz com que as fibras se quebrem, fazendo com que ela solte mais suco;
- Abra a romã e dê leves batidas nela com uma colher de pau. Isto faz com que os carocinhos se soltem. Retire a parte branca para não deixar o suco amargo;
- Coloque as sementes em um pano de prato limpo e pressione-as dentro de uma bacia. Torça o pano várias vezes para extrair todo o suco que for possível;
- Junte o suco ao chá e sirva com gelo picado.