Receita de farofa e lombo para comemorar o Natal

Farofa é um ótimo prato para ser servido na ceia de Natal ou ainda no almoço do dia 25 de dezembro. Um prato de grande sucesso, a farofa agrada a todos os paladares e é sempre bem vinda, além de ter um custo relativamente baixo. Confira agora algumas seleções de receitas do referido prato:

Farofa convencional de bacon:

Para fazer uma deliciosa farofa natalina com bacon, que é capaz de servir cerca de 8 pessoas,  você vai precisar de:

  • 1 xícara de chá de manteiga
  • 100 gramas de bacon bem picado
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 quilo de farinha de milho em flocos
  • 1 xícara de chá de nozes picadas
  • 1 xícara de chá de uvas passas brancas ou pretas
  • Meia xícara de chá de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura, após adicione a manteiga e a cebola. Refogue bem a cebola até que fique macia e coloque a farinha. Mexa por 5 minutos e acrescente as nozes, as uvas passas e a pimenta-do-reino. No fogo baixo, vá mexendo até que a farinha fique crocante. No fim acrescente sal a gosto. Pronto!

Outra ótima e econômica opção para o cardápio do Natal é fazer um delicioso lombo especial. Quer aproveitar? Confira a receita do M. de Mulher:

Ingredientes:

  • 1 peça de copa de lombo de cerca de 1,2 quilo
  • 3 unidades de anis-estrelado
  • ½ colher de chá de cravo
  • ¼ de xícara de chá de sal grosso
  • 2 unidades de canela em pau
  • 4 colheres de chá de pimenta do reino em grãos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de talos de coentro
  • 1 colher de chá de erva doce
  • 1 colher de chá de alho picado

Modo de preparo:

Em uma frigideira, com exceção do sal, do açúcar e do alho, coloque para fritar em fogo baixo todos os temperos. Não deixe queimar, tome muito cuidado. Retire do fogo e coloque o sal, o açúcar e o alho. Mexa bem e tempere a carne fazendo furos em toda a peça para pegar melhor o sabor.

Depois, coloque a carne em um saco plástico e deixe na geladeira por dois dias. Alterne as posições da carne a cada 12 horas.

Retire o plástico e envolva a peça em filme plástico e leve para cozinhar em água e fogo baixo por cerca de três horas. Retire o papel, raspe os temperos e leve ao fogo para dourar bem e está pronto!

Quer outras receitas para a época natalina?

A sugestão é fazer uma rabanada assada.

A rabanada é tradicional receita de festas de fim de ano. Para melhorar seu sabor e deixá-la mais saudável, opte por prepará-la no forno e não fazendo uso de fritura. Quer aprender? Confira o passo a passo clicando neste link.

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Receita de farofa e lombo para comemorar o Natal

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