Receita de queijadinha cremosa – Delícia brasileira

A queijadinha é doce muito velho que recebeu influências de Portugal e da África. Diz a lenda que alguém decidiu juntar queijo a um tradicional doce, a consequência descoberta foi a queijadinha.

Confira a receita que faz muito sucesso até hoje:

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de leite de coco
  • 200 gramas de coco ralado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de trigo

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture o leite ao coco e deixe descansar para hidratar por cerca de meia hora. Adicione os demais ingredientes deixando por último o fermento em pó. Mexa bem para formar uma massa homogênea.

Coloque as queijadinhas em forminhas para empadinhas (deixe cerca de 1 centímetro de borda para que o quitute cresça sem derramar). Asse em forno preaquecido até que fique dourada (cerca de meia hora).

Está pronto!

Gostou deste artigo? Veja mais como estes curtindo nossa página no Facebook: