Receita de macarrão verde – Massa com espinafre

Para colocar mais saúde no preparo de sua massa é só acrescentar espinafre. Opte pelo macarrão verde que tem como ingrediente base este vegetal.

Ele é rico em vitaminas e combate a anemia.

Confira a receita:

Ingredientes:

  • 2 colheres de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 6 xícaras de trigo
  • 6 ovos
  • 1 maço de espinafre cozido (após cozinhá-lo, esprema até sair a água e bata no liquidificador para que vire uma pasta homogênea)

Modo de preparo:

  • Juntamente com o espinafre batido, acrescente o óleo e os ovos e bata novamente no liquidificador.
  • Coloque a mistura num recipiente e vá adicionando aos poucos o restante dos ingredientes.
  • Sove bem até obter uma massa bastante uniforme e consistente.
  • Deixe descansar por meia hora.

Passe a massa por um cilindro, se não tiver, utilize rolo de macarrão.

  • Vá abrindo a massa até ficar bem fina.
  • Para cortar, espalhe fubá branco por cima e por baixo da massa, e só então comece a cortar em tiras finas.

Cozinhe e coloque o molho de sua preferência. Está pronto!

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Receita de macarrão verde – Massa com espinafre

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