Receita de nhoque da sorte – Atrai a fortuna no dia 29

Há um antigo costume para atrair dinheiro: saborear nhoque no dia 29 de cada mês. A lenda manda colocar notas de dinheiro embaixo do prato, comer 7 bolinhas de nhoque em pé e o que sobrar, sentado.

Veja a receita:

Ingredientes:

  • 1 quilo de batata cozida em água e sal (descasque e faça um purê)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 xícaras de chá de amido de milho
  • Queijo parmesão ralado

Molho:

  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • ½ quilo de tomates picados sem pele e sem semente
  • Cebolinha e salsinha a gosto

Modo de preparo:

  • Nhoque:

Misture o purê, a margarina, o ovo e o sal amassando bem. Aos poucos vá acrescentando o amido de milho. Amasse bem. Faça tira da espessura de um dedo e coloque sobre uma mesa enfarinhada. Corte os nhoques em pedaços de 2 centímetros. Em uma panela grande ferva água juntamente com sal e um fio de óleo. Coloque os nhoques para cozinhar.

Quando os nhoques subirem à superfície da panela, estire-os com o auxílio de uma escumadeira. Coloque num refratário e reserve.

  • Molho:

Doure a cebola e o alho no óleo. Acrescente o tomate, a salsinha, a cebolinha e o sal refogando bem. Coloque o molho sobre os nhoques e salpique queijo ralado. Está pronto!

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