Esta que apresentamos agora é feita com o quefir ou kefir, são grãos que contêm muitos microorganismos que fazem bem para a saúde, dentre eles estão as bactérias e as leveduras.
Elas são capazes de estimular nosso sistema imunológico.
Se você quer adquirir um quefir, converse com alguém que “cultive” este produto em casa. no Brasil, é muito comum o hábito de se fazer doação destas bactérias e leveduras que estão contidas nos grãos.
Para preparar você deve usar:
- 2 litros de leite integral um semidesnatado
- 1 colher de sopa de grãos de quefir
- Um pano de prato limpo
Modo de preparo:
Misture um litro de leite com o quefir.
- Deixe descansar por cerca de 18 horas em temperatura ambiente.
- Passe a bebida pela peneira para retirar os grãos.
- Misture novamente mais um litro de leite e deixe descansar pelo mesmo período.
- Após, coe a mistura com a ajuda do pano de prato e uma tigela grande.
- Deixe escorrendo por 12 horas dentro da geladeira.
Está pronta a coalhada saudável e saborosa.
Consuma com sal, pimenta do reino branca, azeite ou outros temperos. Não se esqueça de manter a receita sob refrigeração. É aconselhável consumir em até 5 ou 7 dias. Dicas do M. de Mulher.