Receita de risoles – camarão, palmito ou queijo

Confira uma receitinha fácil de risoles. Opte por recheios de palmito, camarão ou queijo.

É uma delícia! Veja:

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de água
  • ½ xícara de leite
  • ½ colher de sopa de margarina
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • Farinha de rosca para polvilhar

Recheio:

  • 300 gramas de camarão, palmito ou queijo
  • Salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara de trigo (para recheio de camarão ou palmito)
  • 1 xícara de chá de leite (para recheio de camarão ou palmito)

Modo de preparo:

  • Massa:

Em uma panela leve ao fogo o leite, a água, o sal e a manteiga. Antes da fervura, acrescente o trigo e mexa até que cozinhe. Estará no ponto correto quando desprender dos lados e do fundo da panela e formar uma grande bola. Retire do fogo e deixe esfriar.

  • Recheio:

Tempere e cozinhe os camarões ou o palmito. Pique-os ou passe-os no processador. Acrescente o leite e, por último, o trigo. Leve ao fogo até que engrosse e se forme um recheio espesso (se precisar, acrescente mais trigo). Deixe esfriar.

  • Montagem:

Abra a massa com um rolo deixando cerca de 0,5 centímetros de espessura. Com o auxílio de um copo americano corte rodelas de massa. Recheie e feche os risoles com os dedos. Passe os quitutes no ovo batido e depois sobre a farinha de rosca. Frite em óleo bem quente. É só saborear!

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