O pão de batata é muito fácil de fazer. Pode ser consumido com ou sem recheio. A dica mais saborosa é comê-lo com requeijão.
Mesmo de um dia para o outro, basta espalhar o recheio e levar o pão ao microondas para aquecer e derreter o requeijão, fica uma delícia!
Confira a receita original:
- 500 gramas de trigo
- 250 gramas de batatas do tipo asterix cozidas
- 100 gramas de margarina
- 25 gramas de fermento para pão
- 100 de leite morno
- ½ colher de sobremesa de sal
- 2 ovos
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e amasse-as formando um purê.
- Em um recipiente misture o fermento, o sal e o leite.
- Mexa com as mãos até ficar homogêneo.
- Após, acrescente o trigo, a margarina, as batatas, os ovos, o fermento e o sal.
- Sove bem numa superfície enfarinhada e lisa.
Forme uma grande bola de massa e deixe para descansar por meia hora.
Unte uma forma grande, faça bolinhas com as mãos e coloque-as uma ao lado da outra deixando cerca de 2 centímetros de espaço entre um pão e outro (eles crescerão no forno, mas depois é só separar quando estiverem prontos). Passe gema de ovo por cima dos pães. Asse em forno preaquecido até que fiquem dourados. Pode saborear!