Receita de coxinha de frango light – assada é muito mais saudável

Esta receita de coxinha é light porque é assada no forno e usa ingredientes saudáveis como o trigo integral, a proteína de soja e legumes.

A fritura é descartada no preparo por contribuir para a elevação do colesterol.

Confira a receita:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de chá de proteína texturizada de soja picada
  • 1 caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de chá de água
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras de chá de trigo integral
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • Recheio:
  • 1 peito de frango cozido e bem desfiado
  • 2 xícaras de chá de legumes cozidos e ralados (cenoura, beterraba, milho)
  • Salsinha, cebolinha, alho e cebola a gosto

Modo de preparo:

  • Massa:

Bata no liquidificador o leite, a cebola e a proteína de soja.

  • Transfira para uma panela e aos poucos vá mexendo muito bem e adicionando a água com o caldo de galinha e o trigo integral.

Vai se formar uma bola, espere desgrudar do fundo da panela.

  • Recheio:

Misture todos os ingredientes e molde as cozinhas com a massa. Passe todos os quitutes no leite e depois na farinha de rosca e asse em forno preaquecido até que fiquem dourados. Está pronto!
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