Receita do sanduíche de pernil do Mercadão Municipal

O apresentador Daniel Bork da Band revelou o segredo do preparo do tradicional sanduíche de pernil do Mercado Municipal de São Paulo.

O prato é muito apreciado e delicioso. Aprenda a fazer:
Ingredientes do sanduíche:

  • 200 gramas de pernil cortado em fatias
  • 2 fatias de queijo provolone
  • Molho de tomate, cebola e pimentão
  • Pão francês

Modo de preparo:
Monte normalmente o sanduíche e não esqueça de intercalar cada ingrediente quando for colocar no pão.

Dica para preparo do pernil assado:

Ingredientes:

  • 1 peça inteira de pernil
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 300 ml de vinho branco
  • 300 ml de óleo

Modo de preparo:
Use uma peça de pernil. Faça furos na carne e despeje 300 ml de vinho branco. Bata no liquidificador 300 ml de óleo, 3 dentes de alho, sal e pimenta do reino a gosto. Tempere todo o pernil com a mistura. Deixe descansar por meia hora, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 3 horas. Retire o papel e deixe dourar por cerca de 2 horas. Está pronto!

  • Dica de molho:

Coloque num recipiente algumas fatias de pimentão e um fio de óleo. Deixe murchar e coloque no sanduíche. Fica uma delícia.

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