Bacalhau à Espanhola

Vamos incrementar o almoço de Natal com esta receita saborosa, retirada do meu livro de receitas favorito.

Ingredientes:

  • 500 gramas de batatas
  • 300 gramas de bacalhau
  • 3 tomates
  • 2 cebolas médias cortadas em fatias
  • Alho socado
  • Pimenta-do-reino
  • Louro
  • Salsa e cebolinha
  • Azeite de sua preferência.

Modo de fazer:

  1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro. Limpe as espinhas e peles. Partir em pedaços regulares.
  2. Descasque as batatas e corte em fatias finas.
  3. Arrume num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batas, uma de fatias de tomates e cebola. Polvilhe com pimenta-do-reino, cheiro verde picado e alho. Repita as camadas até os ingredientes terminarem.
  4. Regue com bastante azeite e leve ao forno moderado.

Obs.: Este prato pode também ser preparado numa panela comum, no fogo, ao invés do forno.

Bom apetite!!

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Por: Cláudia RamiresEm: dezembro 14, 2011 | Em Alimentação, Geral  | Tags: , , ,  

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