Charuto de repolho

Quer usar mais legumes e verduras no cardápio? Anote essa receita que além de muito nutritiva é bem saborosa.

Você vai precisar de:

  • 1 repolho grande,
  • 700 g de carne moída,
  • 3 xícaras (chá) de arroz cru,
  • 1 cebola picada,
  • Alho picado,
  • Pimenta a gosto,
  • 1 tablete de caldo de carne em pó,
  • Sal a gosto,
  • 1 lata de pomarola (pode ser molho caseiro) e
  • 3 ou 4 xícaras (chá) de água.
Modo de fazer:

Separe as folhas do repolho tirando a parte do talo. Essa tarefa pode ser feita, mergulhando o repolho em água bem quente para que ele fique mole e as folhas não se quebrem. Mas cuidado para não deixar as folhas muito moles, senão elas irão desmanchar e não conseguirá enrola-las.

Em uma vasilha misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, o caldo de carne, a pimenta e o sal. Amasse bem até que tudo fique bem misturado. Você pode usar arroz já cozido.

Abra as folhas do repolho e coloque uma pequena porção da mistura e enrole. Para segurar as folhas e evitar que elas se abram, use palitos de dente. Depois de todos enrolados, coloque em uma panela, misture o molho de tomate (ou pomarola) com a água e deixei cozinhar por uns 30 minutos e sirva.

Essa receita você pode fazer quando tiver restos de alimentos em sua geladeira, modificando o recheio dos charutos com carnes assadas, frango, etc.

Por: ArteblogEm: outubro 7, 2011 | Em Receitas, Salgadas  | Tags: , ,  
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