Kafta e molho de pepino

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Essa receita é para ajudar você a mudar na hora do churrasco do fim de semana. Vamos ensinar a fazer um molho para acompanhamento e um espetinho que é impossível comer um só.

Você vai precisar de:

Molho:

  • 1 pepino ralado,
  •  Sal a gosto,
  • 2 xícaras (chá) de iogurte desnatado e
  • 1 dente de alho amassado.

Espetinho:

  • 500 g de carne-moída,
  • 1 cebola ralada,
  • 3 ramos de hortelã picada,
  • 3 ramos de salsa picada,
  • 2 dentes de alho amassados,
  • 1 colher (sopa) de mostarda,
  • 1 colher (sopa) de molho inglês,
  • Sal e pimenta do-reino a gosto e
  • Suco de 2 laranjas.

Modo de fazer:

Molho: 

Em uma tigela tempere o pepino ralado com sal. Deixe escorrer o líquido que formar por cerca de 10 minutos. Adicione o iogurte e o alho. Confira se não necessita de mais sal, misture bem e leve para gelar.

Espetinho:

Bata a carne com a cebola no liquidificador até ficar uma massa homogênea. em uma tigela, coloque a massa e adicione a hortelã, a salsa, o alho, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta. Misture bem. Modele a carne nos espetos e apertem bem para que ele não se desmanche no fogo. Pincele o suco de laranja. Asse até ficar dourada. Sirva com o molho.

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Kafta e molho de pepino

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Por: Arteblog - RafaelEm: outubro 5, 2011 | Em Receitas, Salgadas  | Tags: , ,  

Uma resposta para “Kafta e molho de pepino”

  1. maria c. pascoalino disse:

    esta kafta é maravilhooooooooosa.