Aprenda a fazer um Creme de Chocolate com Menta e Morangos

Quando chamamos alguém na nossa casa, sempre ficamos em dúvida com o cardápio. Depois de decidir qual o prato principal e os acompanhamentos, vem outra parte difícil: a sobremesa.

É complicado, pois nunca se sabe o que os convidados vão gostar.

Sempre damos dicas e receitas de sobremesas fáceis de fazer e muito saborosas. E para facilitar ainda mais sua vida, o Arte Blog preparou mais uma receita que é prática e muito deliciosa: Creme de Chocolate com Morango e Menta. Impossível alguém não gostar. Confira:

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • Mesma medida de leite 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 50 g de raspas de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite sem soro
  • 5 colheres (sopa) de licor de menta
  • Morangos

Para a cobertura

  • Clara de três ovos
  • 500 g de glaçúcar
  • 1 colher (chá) de ácido cítrico
  • 1 colher (chá) de emulsificante

Modo de preparo

Numa panela, no fogo, coloque toda a medida do leite condensado e 1 1/2 de leite.

  • A outra metade do leite será usado para dissolver o amido de milho.
  • Acrescente a manteiga e o chocolate em pó.
  • Misture. Dissolva o amido de milho no leite.
  • Quando a mistura dos ingredientes estiver fervendo, coloque o amido de milho já misturado, aos poucos e vá mexendo.
  • Se empelotar, não se preocupe, pois depois voltará ao normal.
  • Quando o creme estiver engrossando, diminua o fogo.

Não pare de mexer.

  • Em seguida, coloque as raspas de chocolate e misture.
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite sem soro.
  • Leve a uma travessa e cubra a mistura com um plástico.
  • Dessa maneira, o creme continuará cremoso, sem nenhuma crosta.

Reserve e deixe esfriar. Agora, já frio, acrescente o licor de menta. Misture e reserve.

Para a cobertura

  • Bata as claras e, quando estiverem em neve, junte o glaçúcar e misture.
  • Ponha agora o ácido cítrico e o emulsificante para dar cremosidade.
  • Para a montagem Morangos abertos no fundo da taça/recipiente, creme de chocolate, morangos cortados e o merengue por cima.
  • Com a colher, faça bicos no merengue. Enfeite com morangos inteiros e raspas de chocolate. Leve à geladeira e deixe por 30 min.

A sobremesa está pronta para ser degustada.

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