Doce de abóbora

Doce caseiro de abóbora sempre é uma ótima pedida. Dá um pouco de trabalho e demora para ficar pronto mas não tem quem não goste e não elogie.

Você vai precisar de:

• 1 kg de abóbora,
• 3 xícaras (chá) de açúcar,
• canela em pau a gosto e
• cravo a gosto

Primeiro, descasque e corte a abóbora em cubos grandes.

• Em uma panela de pressão, coloque várias camadas de abóbora e açúcar, intercalando-as. Acrescente a canela e o cravo, se quiser.
• Tampe a panela de pressão e leve à geladeira por no mínimo 8 horas.

Após esse tempo, retira a panela da geladeira, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos, após o início da pressão.

• Desligue o fogo e deixe sair totalmente a pressão.
• Abra a panela, retire a abóbora e, se for preciso, deixe a calda no fogo até engrossar.
• Coloque a abóbora em uma tigela e por cima a calda. Deixe esfriar e sirva.