Doce de abóbora

Doce caseiro de abóbora sempre é uma ótima pedida. Dá um pouco de trabalho e demora para ficar pronto mas não tem quem não goste e não elogie.

Você vai precisar de:

doce_abobora
  • 1 kg de abóbora,
  • 3 xícaras (chá) de açúcar,
  • canela em pau a gosto e
  • cravo a gosto

Primeiro, descasque e corte a abóbora em cubos grandes.

  • Em uma panela de pressão, coloque várias camadas de abóbora e açúcar, intercalando-as. Acrescente a canela e o cravo, se quiser.
  • Tampe a panela de pressão e leve à geladeira por no mínimo 8 horas.
Uma dica é deixar de um dia para o outro.
Após esse tempo, retira a panela da geladeira, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos, após o início da pressão.
  • Desligue o fogo e deixe sair totalmente a pressão.
  • Abra a panela, retire a abóbora e, se for preciso, deixe a calda no fogo até engrossar.
  • Coloque a abóbora em uma tigela e por cima a calda. Deixe esfriar e sirva.
Se ao abrir a panela, você verificar que a abóbora ainda está dura, feche-a e deixe cozinhar por mais tempo.
Pode ser vendida como compotas.

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Por: Arteblog - RafaelEm: agosto 31, 2011 | Em Doces, Receitas  | Tags: , ,  

Uma resposta para “Doce de abóbora”

  1. hildete a souza disse:

    adorei estas dicas
    adorei obriada