Castanha do Pará – benefícios

Uma castanha por dia já é o bastante. É isto que estudos dizem sobre a castanha do Pará. Ao ingerir essa pequena porção, a pessoa estará incorporando ao seu organismo, um mineral extremamente importante para ter uma vida longa e saudável, o selênio.

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Ele é o responsável pelo combate ao envelhecimento celular, cuja origem está na formação dos radicais livres que acabam com as células.

O consumo diário de uma castanha do Pará já é suficiente para que se aumente em 65% o teor de selênio no sangue.

Os benefícios do selênio são muitos: protege o cérebro, combate os radicais livres, preserva as células nervosas, previne de doenças neurodegenerativas. Também é fundamental para o bom funcionamento da tireoide, causando a produção dos hormônios.

Além disso, ajuda o organismo a expulsar as toxinas e os metais pesados que se encontram nas células, prevenindo tumores e fortalecendo o sistema imunológico. Por ser rica em gorduras mono e poli saturadas, reduz os níveis de colesterol ruim do sangue e aumenta o bom colesterol, impedindo que apareçam doenças cardiovasculares.

O selênio também possui magnésio, responsável pelo bom funcionamento do coração, das células nervosas e pela formação dos ossos. Há também ômega 3, que proporciona uma melhoria na memória, nas habilidades motoras, na velocidade de reação e, o que é mais importante, reduz o estresse.

A castanha pode ser consumida sozinha ou ser utilizada em pratos. Para isso, o Arteblog traz uma receita para você.

Biscoitos de castanha do Pará

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Você vai precisar de:

  • 300 g de castanha do Pará torrada e moída,
  • 250 g de manteiga sem sal,
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 xícara (chá) de açúcar e
  • 200 g de maisena.

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até formar uma massa no ponto para enrolar.

  • Pegue pequenas quantias, enrole e corte como nhoque.
  • Você pode também usar forminhas para cortar.
  • Coloque em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo e leve para assar em forno pré aquecido.
  • Asse por 20 minutos.

Retire do forno ainda quente e polvilhe açúcar.

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Por: Arteblog - RafaelEm: agosto 31, 2011 | Em Alimentação  | Tags: , , ,