O Arteblog traz duas receitas de molhos de pimenta que podem ser usados como temperos.
Pimenta no Azeite de Oliva
Você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem,
- 2 dentes de alho picados,
- 1 colher (chá) de suco de limão e
- pimentas da sua preferência.
Lave e retire todos os talos e sementes da pimenta e coloque em um vidro de conserva. Uma dica é usar uma luva nesse processo para que o ‘ardido’ da pimenta não queime sua mão.
- Frite o alho no azeite até que ele fique dourado e reserve.
- Aqueça a xícara de azeite e despeje lentamente sobre as pimentas para que penetre bem.
- Coloque o alho e complete com azeite.
- Deixe esfriar e depois conserve em geladeira.
Outra receita é o tempero básico de pimenta, você vai precisar de:
- Pimentas da sua preferência (geralmente se usa a malagueta),
- 2 xícaras (chá) de vinagre,
- 1 colher (chá) de sal e
- pimenta do reino a gosto.
Lave bem as pimentas, corte-as e retire as sementes. Bata no liquidificador as pimentas, o sal, o vinagre e a pimenta do reino. Coe e guarde em um vidro de conserva.
Dicas
- Estas conservas servirão para temperos de carnes e saladas.
- Você pode fazer para vender pois muitas pessoas não gostam de preparar esses temperos devido ao odor forte da pimenta ou porque são alérgicas.
- Você pode utilizar umas das técnicas de reciclagem de vidros já ensinadas no site e colocar as conversas para que seu produto fique mais bonito para a venda.