Que tal aprender uma deliciosa receita de Tabule? É um pouco demorada mais é fácil de fazer e fica uma delícia. Pode ser servida com entrada ou acompanhamento.
Você vai precisar de:
- 45 g de trigo para kibe
- 200 g de tomate picado sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 pepinos picados
- 1 maço de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
- sal e pimenta-do-reino, a gosto
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada
- hortelã picadinho
- salsa picada
Primeiro, deixe o trigo de molho por 2 horas em água fria.
- Depois lave-o bem em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade.
- Corte a cebola e a lave em água fria para retirar o ardor.
- Escorra bem a água.
- Junte todos os outros ingredientes, exceto o tomate e tampe e leve a geladeira por 8 horas. Antes de servir, acrescente os tomates.
O tomate junta água e prejudica no gosto.
Comentários
3 respostas para “Receita de Tabule”
Já comi tabule em lanchonete árabe, onde usaram pepino e coentro. A receita não é sagrada, né? Com pepino rende mais. Eu, todavia, prefiro a receita tradicionalíssima. Nem sempre percebo pimenta, quando como fora. No meu nunca coloquei porque a preta me faz mal. Gostei da dica sobre a pimenta síria. Gostaria de saber se a noz moscada faz parte da receita original.
Obrigada
adorei a receita, incluo também alface bem picadinho
Sou libanes, fui dono de restaurante durante muito tempo, o Tabule não leva pepino, por ser muito pessado e de deficel digestão, e a pimenta tem que ser a siria, e é opcional, alem de mais leve, (sem o pepino) fica mais saboroso.
Tata Abdo