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Bolo de laranja com casca é uma receita da Ana Maria Braga, fica gostoso, perfumado e um bolo com ar místico que o óleo essêncial da casca deixa na massa.

Ingredientes:

1 laranja pêra ou bahia (picada em cubos sem caroço e com
casca)
1 xícara de óleo de soja
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó

Como fazer:

Bata no liquidificador a laranja, o óleo e os ovos, até ficar bem homogeneo. Depois, em uma batedeira coloque a mistura do liquidificador e vá acrescentando a farinha e o açúcar, aos poucos, batendo sempre.

Por último, acrescente o fermento em pó. Unte com margarina e farinha de trigo uma forma redonda com furo no meio, coloque a massa e leve ao forno médio por 35 a 40 minutos. Fure com um palito e veja se já está assado.

Fazendo a calda:

Coloque o suco de duas laranjas e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Depois do bolo assado e ainda quente coloque a calda sobre o bolo.

Procurando essências para fabricar produtos artesanais como sabonetes, sais de banho, óleos aromáticos, velas artesanias, aromatizantes de ambientes, consulte a Essênciaz que tem uma grande variedade de essências.

A essência de laranja e o óleo essencial de laranja são considerados como místicos e com grande energia positiva para o bem cósmico.

O óleo de laranja é retirado da casca da laranja e largamente utilizado na fabricação de muitos produtos cosméticos e perfumaria.

Casca de laranja cristalizada:

Aprenda a fazer casca de laranja cristalizada para fazer aperitivos e os ingredientes são só:

• Casca da laranja
• Açúcar

• Como fazer: Descascar a laranja e cartar a casca em tirinhas.
• Pegue uma tijela e coloque as cascas cortadinhas em tiras e cubra com água até que elas fiquem submersas. Com a mão, esprema levemente algumas vezes e troque de água.
• Repita esta operação 2 vezes por dia durante 4 dias e sempre conserve na geladeira
• No quato dia deixe escorrer a água
• Como cristalizar: Para cada 4 copos de cascas, use 2 copos de açúcar e coloque em uma panela e em fogo baixo deixe ferver, sempre mexendo para não queimar (não adicione água porque a própria casca vai soltar a água).
• Quanto começar a secar, mexa sem parar até que sequem bem.
• Retire do fogo e despeje em uma forma ou refratário para esfriar.
• Acondicionar em um pote bem fechado (receita da Ana Maria Braga)

Procure laranjas bem maduras e que tenham casca grossa.

Foto de laranja

Laranja é uma fruta consumida no mundo inteiro e em várias formas, como suco, salada de frutas ou a fruta natural, suco concentrado de laranja e o óleo essencial retirado da casca. O Brasil é um dos maiores produtores do mundo do suco de laranja e exporta para muitos países.

Classificação científica da laranja:

• Reino: Plantae
• Divisão: Magnoliopyita
• Classe: Magnoliopsida
• Ordem: Sapindales
• Família: Rutaceae
• Gênero: Citrus
• Espécie: Citrus x simensis

Valor nutricional da laranja:

A laranja é rica em vitamina C e consumindo apenas duas laranjas diárias é suficiente para suprir as necessidades que organismo precisa de vitamina C diariamente.

A laranja ainda contém – cada 100 gramas:

• Calorias – 65kcal
• Proteínas – 0,6g
• Gorduras – 1g
• Vitamina A – 195 U.l.
• Vitamina B1 (Tiamina) – 135 mcg
• Vitamina B2 (Riboflavina) – 150 mcg
• Vitamina B3 (Niacina) – 0,25 mg
• Vitamina C (Ácido ascórbico) – 48 mg
• Cálcio – 45 mg
• Potássio – 36 mg
• Fósforo – 21 mg
• Sódio – 13 mg
• Enxofre – 11 mg
• Magnésio – 8 mg
• Cloro – 2 mg
• Silício – 0,45 mg
• Ferro – 0,2 mg

Laranjeira é uma árvora da família Rutaceae, fruto híbrido que surgiu do cruzamento entre o pomelo e a tangerina, isso lá na antiguidade.

Casca da laranja: É extraido o óleo essencial de laranja e transformado em a essência de laranja (muito usado em cosméticos, culiária e aromaterapia) e também na culinária.

A laranja doce foi trazida da China para a Europa no século XVI pelos portugueses. É por isso que as laranjas doces são denominadas “portuguesas” em vários países, especialmente nos Balcãs (por exemplo, laranja em grego é portokali e portakal em turco), em romeno é portocala e portogallo com diferentes grafias nos vários dialectos italianos . (fonte Wikipédia)

Muitos estudos afirmam que os frutos cítricos surgiram na leste asiático e depois foram levados para o norte da África e Sul da Europa e mais tarde, lá pelo ano de 1500 chegou nas Américas. O cultivo só começou no século XIX.