Muitas pessoas gostam de fazer licores caseiros de vários tipos, como licor de banana, licor de amora, licor de abacaxi, licor de morango, licor de jenipapo e muitos outros.
Cada um tem uma receita ou formula diferente e que no final o resultado é um licor artesanal muito bom.
Nome científico: Genipa americana
Família botãnica: Rubiaceae
Origem: Brasil
Receita de como fazer o licor de jenipapo, fruto da árvore da foto acima que pertence a: vilamada.com.br
Prepare os ingredientes para fazer aproximadamente 1 litro de licor:
- 5 frutas de jenipapos
- 900 ml de água
- 800 gr de açúcar
- 500 ml de aguardente (cachaça, pinga).
- 1 vidro grande com tampa
Como preparar:
- Pegue o vidro e despeje a aguardente dentro, coloque os jenipapos cortados em quatro pedaços cada, feche bem e deixe por 10 dias.
- Passados os 10 dias, pegue o açúcar e a água, leve ao fogo e ferva bem até formar uma calda grossa, leva mais ou menos 30 minutos fervendo.
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Despeje a mistura da calda do açúcar junto com o jenipapo com pinga que está 10 dias no vidro e coe tudo com um pano, espremendo bem para retirar os restos do jenipapo.
- Pegue um filtro de papel grande e coe tudo novamente para ficar bem filtrado.
- Envase em litros ou frascos bem fechados
- Depois só degustar.
![[RECEITA] Como fazer Sais de banho?](http://www.arteblog.net/wp-content/uploads/2010/08/sais-de-banho-150x150.jpg)
esse licor de jenipapo,eu já havia experimentado e é uma delicia o de amora,nunca experimentei.
O de jabuticaba também é ótimo.agradeço,todas as dicas e receitas que vcs me mandam.
guma cps s/p
Este licor realmente é muito gostso,vale a pena fazê-lo.OBRIGADO PELAS DICAS.
É muito bom,principalmente por conter cachaça,hic.hic.hic!
adoro licor de jenipapo e quero muito aprender fazer! obrigado pelas dicas!!!
esqueci de mencionar que eu tenho o pé da fruta em casa!!!