O carnaval chegou ao fim e a Quaresma, período de quarenta dias que antecede a Páscoa, já se iniciou. Muitos religiosos preferem não se alimentar de carne vermelha durante este período. Pensando nestes fieis, resolvemos apresentar uma lasanha de bacalhau para variar os pratos deste tempo importante para os cristãos. Confira:

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de orégano
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 xícaras de chá de polpa de tomate
• 400 gramas de bacalhau, sem sal, cozido e desfiado
• 3 xícaras de chá de queijo mussarela picado
• 1 xícara de chá de queijo minas frescal picado
• 1 colher de sopa de sal
• ½ quilo de massa pré-cozida para lasanha
• 100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em um recipiente, junte a polpa de tomate, o sal, o orégano e o azeite. Coloque um pouco desse molho no fundo de um refratário médio de vidro e vá intercalando com as massas da lasanha, uma camada de bacalhau desfiado e uma com os queijos.

No fim, termine com a massa, regue com um pouco de molho e jogue um pouco de parmesão por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido por meia hora. Retire o papel alumínio e asse por mais cinco minutos. Fica uma delícia!