O cuque ou cuca de banana faz sucesso em todo o país. Confira essa opção light para quem está fazendo uma dieta alimentar ou possui alguma enfermidade como o diabetes.

Ingredientes:
Farofa (é opcional, mas se prefere a receita tradicional, escolha por fazê-la):

• 2 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de sopa de margarina light
• 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos

Massa:

• 1 xícara de chá de margarina light
• 4 colheres de chá de açúcar
• 5 gemas
• 250 gramas de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 5 claras batidas em neve
• 6 bananas nanicas cortadas em tiras finas na horizontal

Modo de preparo:

• Farofa:

Misture todos os ingredientes e reserve.

• Massa:

Em uma batedeira vá batendo e adicionando os ingredientes nesta ordem: margarina, açúcar, gemas, aveia, fermento, canela e claras em neve.

• Montagem:

Preaqueça o forno. Coloque a massa em uma forma untada, arrume as bananas por cima e coloque a farofa. Asse até dourar. Está pronto!
Dica: se preferir use açúcar light ou adoçante em pó, mas utilize a metade das quantidades de açúcar indicadas na receita.