A moqueca de peixe é feita em vários estados do país, cada um com um ingrediente ou toque especial. Veja a receita preparada no Nordeste:
Ingredientes:

• 500 gramas de postas de peixe cação
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas finas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• Azeite de oliva a gosto
• 2 tomates grandes cortados em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas finas
• Sal a gosto
• Coentro a gosto
• ¾ do vidro de leite de coco
• Azeite de dendê a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:
Forre uma panela com um pouco de azeite de oliva (o suficiente para apenas grelhar de modo saudável as postas de cação). Coloque o peixe cortado no sentido da horizontal (cerca de 1 centímetro de espessura). Por cima faça uma camada de cada cor de pimentão, de cebola, de tomate, salpique coentro, salsinha, cebolinha e coloque um fio de azeite de dendê.

Repita o procedimento até acabarem os ingredientes. Por fim, despeje todo o vidro de leite de coco sobre a receita. Tampe a panela e deixe cozinhar até que o peixe cozinhe. Está pronto! Sirva acompanhado de arroz e batatas cozidas inteiras ou em purê.