O mel é um produto considerado o mais completo para consumo. O mel é composto por hidratos de carbono, cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, vitaminas do complexo B, C, D e E e antioxidantes - flavonóides e fenólicos.

As abelhas produzem junto com o mel mais o própolis, geléia real e a cera.

Sardinha na pressão

Esta receita de fazer sardinha na pressão é ótima e prática de fazer, além de ser muito saudável pelos nutrientes que a sardinha tem para a sua saúde.

Ingredientes: Sardinha e temperos a gosto, como cebola, pimentão, tomate, cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Coloque no fundo da panela uma camada de dos temperos, depois uma de sardinha e cubra novamente com temperos e faça quantas camadas quizer. Feche a panela e deixe na pressão por uns 20 a 25 minutos e está pronta a sardinha na pressão. Esta receita encontrei no Moquecacompimenta.

Receita de como fazer uma rabada que foi passado pela Ana Maria Braga no programa de culinária Mais Você de TV Globo.

Receita dos ingredientes:

• 2 litros de água
• 1 kg e meio de rabo de boi limpo e cortado nas juntas (1
  peça)
• 1 bouquet garni (feito com um galhinho de cada: salsinha, louro, sálvia e alecrim)
• 250 g de bacon fatiado
• 2 cebolas bem picadas
• 1 cabeça de alho descascada e picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
• 1 talo de salsão cortado em cubos
• 1 talo de alho poró cortado em rodelas
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• cheiro verde picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• noz-moscada ralada a gosto
• 1 colher (chá) de cada tempero: orégano e cominho em pó
• sal a gosto
• 250 g de grão de bico
• 1 litro e meio de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro e meio de água)

Um rabo tipo barreado bem feito é uma delícia e muito simples de fazer, veja o vídeo.

Churrasco grego (foto:picasaweb.google.com/tesuzuk)

Foto de churrasco grego

Churrasco grego para fazer sanduiche com pão fica muito bom, ainda mais acompanhado de uma salada de tomates e alface. Impressiona a forma que são feitos os espetos com vários tipos de carnes intercaladas e no meio temperos e outros ingredientes como cebola, salsinha, cenoura e outros tipos de cheirinho verde.

Assar a carne é preciso ter muita paciência e tempo, para que fique soboroso do começo ao fim. Por isso que deverá ser assado em fornos fechados e com um sistema que o espeto fique rodando o tempo todo e sempre em pé. Tempo para assar é de no mínimo umas 5 horas dependendo da quantidade de carne espetada.

Procurei por uma receita com pelo menos 15 kgs de carne e não encontrei, só tem com 1 kg e é muito pouco.