Receita do doce palgova da novela Caminho das Índias
Palgova é o nome de um docinho irresistível que está aparecendo na novela Caminho das Índias e muitos pediram a receira para fazer em casa, anotem os ingredientes do doce que é muito parecido com o nosso doce de leite.
Um litro de leite
Duas sementes de cardamomo que tem um forte aroma e pertence a família do gengibre
250 gramas de açúcar
125 gramas de manteiga ghee que é um óleo purificado da menteiga
Como fazer:
- Leve o leite ao fogo baixo e deixe ferver até que o 1 litro fique pela metade (com cuidado para não derramar)
- Depois misture o açúcar mexendo sem parar, até que engrosse e diciona aos poucos a manteiga, por último as sementes de cardamomo amassadas.
- Untar uma forma e despejar para que fique uniforme e depois de esfriar, só cortar em pedaços.
Palgova encanta o Brâmane Shankar e é mais uma moda indiana que chegou no Brasil para ficar.
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